リステリア菌について
リステリア菌による感染症であるリステリア症になると、
- 下痢
- 嘔吐
- 吐き気
- 髄膜炎
- 眼の感染症
- 発熱
- お腹の中の赤ちゃんに感染…死産
- お腹の中の赤ちゃんに感染…流産
等のような症状が現れます。
中には便秘の症状と同じものもあるため気になる症状が出た時には、
便秘だと思い込まずに早めに病院を受診しましょう。
妊娠初期の便秘解消にと様々な食品を摂取するよう心がけ事は大事ですが、
便秘解消に役立つ食品の中にはリステリア菌の原因になるものもあるため要注意です。
- リステリア菌の原因となる食品
- ◆魚、肉、チーズの中でも生もの
◆スモークサーモン など
リステリア菌について
リステリア菌の特徴は以下になります。
- リステリア菌の特徴
- ◆主に食べ物が原因となる食中毒菌で妊娠中は特に感染しやすくなる
◆赤ちゃんに感染することで生後1、2週間で髄膜炎を引き起こすこともある
◆塩漬けの食品でも増殖する
◆冷蔵庫内などの低温の環境でも増殖する
- リステリア菌を摂取しないために
- ◆熱に弱い為、十分に加熱した食材を使う
◆冷蔵保存による長期保存食は過信しない
